高考烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景和方向分析(未來從事什么工作)

2024-05-26 16:22:44 大風(fēng)車考試網(wǎng)

關(guān)于烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)畢業(yè)能從事工作,烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景如何，大風(fēng)車小編為大家從網(wǎng)絡(luò)整理了以下內(nèi)容，僅供參考。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)基本屬性

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)	烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)基本屬性
	學(xué)歷層次	本科
	修業(yè)年限	四年
	授予學(xué)位	工學(xué)學(xué)士
	文理比例	39:61
	男女比例	36:64

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)介紹

專業(yè)簡(jiǎn)介

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育主要研究烹飪、營(yíng)養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學(xué)等。

培養(yǎng)目標(biāo)

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專業(yè)人才。

培養(yǎng)要求

該專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營(yíng)養(yǎng)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點(diǎn)和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。

學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對(duì)烹飪面點(diǎn)及酒店管理感興趣的學(xué)生就讀。

知識(shí)能力

1.熟練掌握烹飪與營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)、基本技能及相學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)； 2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營(yíng)養(yǎng)理論解決實(shí)際問題的能力； 3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能； 4.具有一定的計(jì)算機(jī)技能，能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)，具備初步進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的能力； 5.能夠利用英語進(jìn)行資料查詢和文獻(xiàn)檢索，能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語會(huì)話能力； 6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力； 7.具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級(jí)證書。

考研方向

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品加工與安全、食品科學(xué)、糧食、油脂及植物蛋白工程、食品工程碩士

主要課程

飲食文化概論、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)管理、中國飲食保健學(xué)、實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)等課程。

就業(yè)方向

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。

社會(huì)名人

鄭秀生、王濤紅、徐慶峰等。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)前景

1、十年均薪資

年份	薪資/月
2010	2357
2011	3008
2012	3489
2013	3663
2014	3867
2015	4071
2016	4381
2017	4892
2018	5810
2019	6565.3
2020	7418.45

2、主要職業(yè)分布

職業(yè)類別	具體崗位	比例
餐飲	中餐廚師，面點(diǎn)師，店助，店長(zhǎng)/賣場(chǎng)管理，娛樂或餐飲管理，分區(qū)經(jīng)理，酒店管理，餐廳領(lǐng)班，西點(diǎn)師，餐飲服務(wù)員	25.8%
銷售業(yè)務(wù)	客戶關(guān)系主任，城市經(jīng)理，團(tuán)購業(yè)務(wù)員，店員、業(yè)務(wù)員，售前/售后管理，區(qū)域銷售經(jīng)理，會(huì)籍顧問，銷售代表（兼職），客戶經(jīng)理/主管，政企部客戶經(jīng)理	10.1%
行政/后勤/文秘	辦公室主任，總經(jīng)理助理，食堂總經(jīng)理助理兼培訓(xùn)師，大區(qū)行政主任，文員兼課件制作員，餐飲部秘書，后勤管理人員，辦公室主任，聯(lián)社運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，經(jīng)理助理/秘書/文員，電腦操作/打字/錄入員，行政經(jīng)理	8.2%
服務(wù)人員	前廳主管，西餐廳實(shí)生，主管、助理，前臺(tái)接待，大堂吧吧員，預(yù)訂員，兼職，其他，酒店管理，前廳經(jīng)理	6.9%
教師	《中國飲食文化》教師，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)授課教師、輔導(dǎo)員，烹飪老師，外語老師，職業(yè)中專/技校教師，兼職英語老師，授課老師，家教老師，初中教師，西部計(jì)劃志愿者	2.8%
其他	人力資源主管/行政主管，人事招聘，行政人事專員，北京區(qū)總經(jīng)理助理，人事專員/助理，行政人事經(jīng)理，總助兼人力資源總監(jiān)，實(shí)生，招聘經(jīng)理/主管，人事文員	46.2%

3、主要行業(yè)分布

序號(hào)	行業(yè)類別	比例
1	餐飲業(yè)	36%
2	教育/培訓(xùn)/院校	27%
3	生活服務(wù)	8%
4	互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)	6%
5	酒店/旅游	6%
6	快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)	4%
7	醫(yī)療/護(hù)理/衛(wèi)生	3%
8	多元化業(yè)務(wù)集團(tuán)公司	2%
9	娛樂/休閑/體育	2%
10	房地產(chǎn)	2%

4、主要地區(qū)分布

序號(hào)	地區(qū)	比例
1	深圳	13%
2	上海	11%
3	廣州	11%
4	福州	11%
5	鄭州	11%
6	成都	9%
7	無錫	9%
8	北京	6%
9	南京	6%
10	武漢	6%

數(shù)據(jù)來源于大風(fēng)車網(wǎng),查詢請(qǐng)登錄：www.cReDITsaiLING.coM

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4、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)開設(shè)課程設(shè)置,課程內(nèi)容學(xué)什么

主干課程飲食文化概論、食品衛(wèi)生學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)管理、中國飲食保健學(xué)、實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)等課程。就業(yè)方向烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)...查看更多

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9、2022年烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名和分?jǐn)?shù)線排行榜

2017年烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)排名排序?qū)W校名稱水開此專業(yè)學(xué)校數(shù)1哈爾濱商業(yè)大學(xué)...查看更多

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