高考食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景和方向分析(未來從事什么工作)

2024-05-23 16:15:36 大風車考試網(wǎng)

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食品科學與工程專業(yè)基本屬性

食品科學與工程專業(yè)	食品科學與工程專業(yè)基本屬性
	學歷層次	本科
	修業(yè)年限	四年
	授予學位	工學或農(nóng)學學士
	文理比例	0:100
	男女比例	47:53

食品科學與工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡介

食品工程科學屬一級學科，與數(shù)學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位，具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農(nóng)學、醫(yī)學、機械、環(huán)境、管理等多個學科領域。食品科學與工程專業(yè)是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設計與研發(fā)、食品品質管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。

培養(yǎng)目標

食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產(chǎn)技術管理、品質控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

培養(yǎng)要求

該專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品生產(chǎn)技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產(chǎn)管理和技術經(jīng)濟分析的能力； 4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

考研方向

食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品加工與安全、糧食、油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

主要課程

有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

就業(yè)方向

食品科學與工程專業(yè)學生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設計、新產(chǎn)品開發(fā)、質量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。該專業(yè)適合升學考研及公務員。

社會名人

孫寶國、朱蓓薇、龐國芳等。

食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景

1、十年均薪資

年份	薪資/月
2010	2730
2011	3235
2012	3702
2013	4150
2014	4604
2015	5098
2016	5760
2017	6460
2018	7306
2019	8279
2020	9482

2、主要職業(yè)分布

職業(yè)類別	具體崗位	比例
質量管理	質量管理，質量檢驗員/測試員，質量管理/測試工程師（QA/QC工程師），化驗/檢驗，質量管理/測試主管（QA/QC主管），質量管理/測試經(jīng)理（QA/QC經(jīng)理），化驗員，品控員，質檢員，質量管理/驗貨員（QA/QC）	15.9%
銷售業(yè)務	區(qū)域銷售專員/助理，城市經(jīng)理，團購業(yè)務員，區(qū)域銷售總監(jiān)，大客戶銷售代表，客戶代表，客戶主管，渠道/分銷專員，渠道/分銷主管，業(yè)務主管	11.5%
食品/飲料	食品/飲料研發(fā)檢驗，研發(fā)人員，研發(fā)工程師，食品/飲料檢驗，研發(fā)員，化驗/檢驗，研發(fā)主管，實生，食品/飲料研發(fā)，科研人員	8.5%
生產(chǎn)管理	生產(chǎn)主管，工廠經(jīng)理/廠長，車間主任，生產(chǎn)技術員，生產(chǎn)主管/督導/組長，生產(chǎn)管理，工廠廠長/副廠長，生產(chǎn)經(jīng)理，生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任，生產(chǎn)主管/督導/領班/組長	5.9%
行政/后勤/文秘	前臺/總機/接待，行政主管，后勤人員，行政專員，行政經(jīng)理/辦公室主任，行政專員/助理，辦公室主任，經(jīng)理助理/秘書/文員，行政助理，后勤	4.1%
其他	薪資福利專員/助理，行政人事專員，行政人事主管，招聘主管，行政人事經(jīng)理，人事總監(jiān)，人力資源部經(jīng)理，行政人事助理，績效考核專員/助理，行政人事	54.1%

3、主要行業(yè)分布

序號	行業(yè)類別	比例
1	快速消費品(食品、飲料、化妝品)	49%
2	制藥/生物工程	12%
3	貿(mào)易/進出口	8%
4	餐飲業(yè)	5%
5	農(nóng)/林/牧/漁	5%
6	新能源	5%
7	外包服務	3%
8	原材料和加工	3%
9	批發(fā)/零售	2%
10	互聯(lián)網(wǎng)/電子商務	2%