食品科學與工程專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注加深。食品科學與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設計領域，營養(yǎng)健康領域，安全檢測領域，監(jiān)督管理領域發(fā)揮著越來越重要的職責與作用。
根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲藏與運輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設計與研發(fā)、食品品質管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。
全國共有20所開設食品科學與工程專業(yè)的大學參與了食品科學與工程專業(yè)大學排名，其中排名第一的是江南大學，排名第二的是中國農(nóng)業(yè)大學，排名第三的是華南理工大學。以下是食品科學與工程專業(yè)大學排名2015具體榜單，供大家參考：
| 1 | 江南大學 |
| 2 | 中國農(nóng)業(yè)大學 |
| 3 | 華南理工大學 |
| 4 | 中國海洋大學 |
| 5 | 南昌大學 |
| 6 | 南京農(nóng)業(yè)大學 |
| 7 | 合肥工業(yè)大學 |
| 8 | 天津科技大學 |
| 9 | 浙江大學 |
| 10 | 西北農(nóng)林科技大學 |
| 11 | 華南農(nóng)業(yè)大學 |
| 12 | 東北農(nóng)業(yè)大學 |
| 13 | 江蘇大學 |
| 14 | 西南大學 |
| 15 | 華中農(nóng)業(yè)大學 |
| 16 | 河南工業(yè)大學 |
| 17 | 大連工業(yè)大學 |
| 18 | 吉林大學 |
| 19 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 |
| 20 | 福建農(nóng)林大學 |
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