安陽特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-06-03 11:16:08 大風車考試網(wǎng)

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當?shù)鬲毦拥慕?jīng)典小吃，安陽小吃更是蘊含著當?shù)鬲毺氐娘L味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家?guī)砹税碴柋爻悦朗彻ヂ裕纯窗碴柺笮〕远加心男?/p>

安陽特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、安陽美食有哪些

1、安陽“三熏”

包括熏雞、熏雞蛋、熏豬頭肉。成品肥而不膩，濃香純正，回味綿長，受到當?shù)厝嗣竦南矏邸?/p>

2、安陽粉漿飯

安陽粉漿飯是一道美味可口的漢族小吃，屬于豫菜系。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。后經(jīng)過精心配料調(diào)制，便形成了舉世聞名的傳統(tǒng)名吃粉漿飯，隨著時代的變遷一直流傳之今。

3、安陽蓼花

安陽蓼花是一道美味可口的傳統(tǒng)名點。造型美觀，色澤金黃，剖面潔白，狀如蜂巢，外撒對絲，頗似盛開之蓼花，故名蓼花。落口酥脆焦甜，營養(yǎng)豐富，綿軟易消化，老少咸宜，被視為節(jié)日待客、饋贈親友的佳品。

4、炒三不沾

炒三不沾是河南安陽經(jīng)典的小吃。有軟香油潤、濃甜不膩；有益智、開胃的功效。食用時因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。

5、道口燒雞

道口燒雞是傳統(tǒng)名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)"義興張"世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。

6、牛屯火燒

火燒是豫北地區(qū)獨有的一種傳統(tǒng)小吃。而安陽滑縣牛屯火燒在火燒家族中一枝獨秀。牛屯火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。

7、皮渣

安陽西部地區(qū)的婚宴三下鍋文化、三道飯文化、八大碗菜系均使用皮渣作為主要食材，是獨具地方菜肴。此菜可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風味。口感筋道、香而不膩、后味綿長。

8、內(nèi)黃灌腸

內(nèi)黃灌腸是河南內(nèi)黃縣特有的傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系，目前已納入安陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

9、臨淇水煎包

臨淇水煎包是河南省安陽市林州市臨淇鎮(zhèn)的小吃。臨淇水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。

10、扁粉菜

扁粉菜，河南安陽小吃之一。安陽扁粉菜是安陽居民最愛吃的飯菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，會到自己經(jīng)常去的排擋吃上一碗，因此，安陽的扁粉菜生意顯得異常火暴。

11、安陽燴菜

安陽燴菜是河南安陽漢族傳統(tǒng)名肴，屬于豫菜系。種類有六七種之多。既有用料考究、制作精細的“海燴菜”、“上燴菜”；也有選料普通、價格便宜的“行燴菜”；還有用料簡單的“扁粉菜”；又因使用烹調(diào)器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。安陽燴菜因種類繁多、配料精當、湯醇味美、營養(yǎng)豐富成為地方名菜。

12、內(nèi)黃馬蹄燒餅

馬蹄燒餅產(chǎn)自內(nèi)黃縣井店鎮(zhèn)，因成品形狀似馬蹄，故名馬蹄燒餅，有100多年的歷史。

二、安陽簡介

安陽是中國八大古都之一，另外七個是北京、西安、洛陽、開封、南京、杭州、鄭州。

安陽，古稱殷、鄴、相州、彰德府，是河南省地級市。位于河南省最北部，地處豫、晉、冀三省交界處，西倚太行山，東連濮陽，北扼邯鄲，南依鶴壁、新鄉(xiāng)。

安陽是國家歷史文化名城、中國八大古都之一、中國十大最古老城市，先后有商朝、曹魏、后趙、冉魏、前燕、東魏、北齊等七朝在此建都，有“七朝古都”之稱，安陽殷墟是中國目前為止第一個有文獻可考、并為考古學和甲骨文所證實的都城遺址。安陽是甲骨文發(fā)現(xiàn)地，周易發(fā)源地，有殷墟和中國大運河（永濟渠）兩處世界文化遺產(chǎn)。