龍巖特色特產有哪些(龍巖十大特產)

2024-06-01 18:26:46 大風車考試網

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么龍巖特產有哪些呢？以下是小編收錄集的龍巖比較有名的特產僅供參考。

龍巖特色特產有哪些(龍巖十大特產)

一、龍巖十大特產名單

1、永定紅柿

定紅柿是福建省龍巖市永定縣的特產。永定紅柿呈扁圓形，少核或無核；果實外觀鮮紅艷麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。永定紅柿為國家農產品地理標志保護產品。永定紅柿是由永定縣柿農歷時500余年逐步馴化栽培選育而成，1994年3月通過了福建省新品種審定委員會認定為柿類優良品種，并于2001年獲得綠色食品標志使用權。永定縣是華東地區最大的柿子生產基地，是福建省柿子產量最多的縣份。種植基地主要在金峰片的古竹、高頭、湖坑、大溪、陳東、岐嶺、下洋、湖山八個鄉鎮，種植規模8萬多畝，2006年總產6.4萬噸。該品種果實中大，果皮鮮紅艷麗，果肉橙紅色，肉質粘稠，柔軟致密，有彈性，味甜如飴，清爽可口，無核或少核，上市時間為8月中旬至11月上旬。加工產品主要有紅柿餅、凍柿、柿酒。永定紅柿，是在永定特殊氣候條件下，經過數十代柿農歷時500余年逐步栽培而成。

2、龍巖咸酥花生

“龍巖咸酥花生”系指福建省龍巖市新羅區生產的咸酥花生。龍圖1 龍巖咸酥花生[1]巖市新羅區盛產花生，尤其是加工咸酥花生。據史料記載，早在明朝萬歷年間，新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的制作歷史。咸酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。產品不僅暢銷于中國國內市場，在國際上也被視為佳品，市場潛力很大。產品特點　　福建省龍巖市傳統烤制的咸酥花生，也稱鹽酥花生，較之各地名產，更具獨特風格。其花生原料具有雙仁果多，莢果均稱，網紋清晰，果實飽滿，蛋白質含量高等，采用7月下旬～8月上旬播種的花生原料，通過濕焙或干焙的加工方法，使產品達到酥、香、脆，咸中略帶甘甜的滋味和口感。

3、永定巴戟天

“每畝地可栽巴戟天2000株左右。巴戟天畝產約300公斤，按目前市場價40-60元/公斤計算，畝產值可達1.2-1.8萬元，扣除成本每畝可獲利5000-8000元。” 日，永定縣湖山鄉鄉長沈錦松給筆者算了這么一筆賬。據了解，永定縣今年出臺了“2009—2013年巴戟天產業發展實施方案”，傾力打造萬畝“巴戟天之鄉”。理清思路，把巴戟天作為主要產業來抓。巴戟天是一種名貴中藥材，屬“四大南藥”之一，民間素有“北有人參南有巴戟天”的說法，是市場緊俏的中藥材。1986年3月，永定縣在湖山鄉開辟了200畝的巴戟天生產基地。經過多年的努力，巴戟天種植覆蓋全鄉9個建制村、34個自然村。年來，巴戟天原藥及其系列產品已逐漸被人們所認識和推崇，巴戟天及其系列產品的市場前景看好。永定縣具有栽培巴戟天的得天獨厚的氣候條件和豐富的山地資源，且許多農民積累了豐富的栽培技術和經驗。

4、武仙草

武仙草是福建龍巖武的特產。武仙草為唇形科仙草屬草本植物，高可達100厘米。莖初披疏柔毛和細剛毛，稍老脫凈；葉對生，闊卵形至狹卵形，葉柄長2～15毫米；總狀花序長2～8厘米，頂生。仙草干品為棕黑色、葉片多、未開花、草香味濃。武仙草膠質和可溶性物質含量高，草味清香，制得飲料清香爽口，味濃；是生產清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優質原料。仙草在武有悠久的種植歷史，客家人自古就有食用仙草凍（當地人稱“仙水凍”）的慣。武是客家之鄉，在炎熱的夏天人們喜歡用仙草為原料制作“仙水凍”，當作防暑降溫的佳品。民間自古田間地頭就有種植仙草的慣，據相關資料記載，早在1986年中山鄉人民政府（現武縣中山鎮）就把仙草作為主要的經濟作物之一。20多年前，在中山鄉和下壩鄉部分農民進行人工規模種植仙草，且多數產品銷往廣東梅州地區，部分縣內銷售用于制作仙水凍。

5、長汀河田雞

長汀河田雞，因主產于福建龍巖市長汀縣河田鎮而得名，是福建省傳統家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞含蛋白質多，脂肪適宜，肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發亮；具有較高的營養價值，含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。2006年，國家質檢總局批準對長汀河田雞實施地理標志產品保護。長汀河田雞是中國五大名雞之一。《中國菜譜》載：“河田雞起源于福建長汀縣河田鎮。”據傳：唐明皇喜好清明斗雞，立雞坊于兩宮。李白有“路逢斗雞者，冠蓋何輝赫。鼻息干虹霓，行人皆休惕”之句。岑參的《神雞童謠》云：“生兒不用識文字，斗雞走馬勝讀書。賈家小兒年十三，富貴榮華代不如。”據民間傳說，唐開元年間河田雞選送到長安，列為斗雞之一。

6、永定萬應茶

“永定萬應茶”創制歷史已有200余年，采用30多種地道中藥材經過傳統中藥制劑工藝技術配制而成的，以其精良的配方、確切的療效、悠久的歷史和獨特的文化底蘊，深受群眾喜愛，享譽海內外。“永定萬應茶”獲批地理標志產品保護，對有效規范永定萬應茶的產品市場、維護品牌聲譽、促進產業健康發展具有十分重要的意義。

7、永定菜干

用精選芥菜經蒸、曬制成。色澤烏黑油亮，香味濃郁。永定菜干永定菜干有400多年的歷史，不僅省內外聞名，在南洋華僑中也頗有影響。“萬金油大王”胡文虎在南洋居住時，就常托人帶去家鄉的菜干。永定菜干有兩種：甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈，曬1-2天，至菜葉曬軟，然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。有的加工精細的要七蒸七曬。酸菜干顏色黃褐，味道酸中帶甜。制作時先將鮮芥菜洗凈，然后曬軟切碎，加鹽揉搓入甕內，使之發酸，待一周左右取出燜煮曬干，再用蒸籠熏蒸，蒸后曬干，曬后再蒸，蒸曬兩次以上后收藏。永定菜干配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可口。

8、連城白鴨

連城白鴨在清朝道光時期就列為貢品，不僅可作膳食，還具有清熱解毒、法痰開竅、滋陰補腎、寧心安神、開胃健脾等藥用價值，而被稱為“國惟一的藥用鴨”被收入國家級畜禽品種資源保護名錄。相傳，它是鶯與鴨雜交，經鴨農不斷選育而成，在連城繁衍棲息百年以上，具有“羽、烏嘴、黑腳”外貌特征。連城白鴨肉質細嫩，味道鮮美，含脂率低，成為現代人食補食療的首選佳品。連城白鴨主產于福建省連城縣，連城也被命名為“中國連城白鴨之鄉”。連城縣位于福建省的西部，海拔為1000米左右，屬中亞熱帶農業氣候區。氣候溫暖，雨量充沛，年均氣溫為20℃，無霜期為275天，年均降水量為1710毫米。武夷山脈縱貫全縣，境內峰巒綿延，丘陵起伏，溪澗縱橫交錯。

9、連城地瓜干

連城紅心地瓜干，以當地所產紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質，色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養豐富，是老幼皆宣的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。以當地紅心地瓜為原料，經過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，富含葡萄糖和維生素A、B，產品暢銷東南亞、北美洲等國家。連城紅心地瓜干地理標志產品保護范圍以福建省連城縣《關于申請連城紅心地瓜干地理標志產品保護劃定產地范圍的請示》（連政綜〔2006〕149號）提出的范圍為準，為福建省連城縣現轄行政區域。

10、武西郊盤菜

盤菜屬十字花科蕓苔屬蕪菁品種,生長期90～100天,盤菜根部肥大,呈圓盤形,單根重0.5～1.0kg。葉簇生,葉色深綠,葉面有絨毛。盤菜是武蔬菜，學名蕪菁，客家語稱“油頭”，為塊莖類植物，形似盤狀，武西郊盤菜以表皮光滑,皮肉黃白,肉質致密,味甜,品質好,營養豐富,煮食與腌制均可,深受廣大消費者喜愛。盤菜是武縣的農產品,據悉，武在西郊地區的川、城廂、中山、萬安、東留等5個鄉鎮56個村，每年種植盤菜2500畝以上，產量3750噸，產值2200多萬元。地域范圍武西郊盤菜原產和主產于福建省武縣，其保護范圍是東經115°59—116°06′，北緯25°01′--25°08′之間；保護地域是川鎮、城廂鄉、中山鎮、萬安鄉、東留鄉，共五個鄉鎮，轄56 個村；保護范圍81445公頃，現有種植面積187公頃，產量4839噸。產品品質特性特征1、外在感觀特征：葉簇生，葉色深綠，葉面有絨毛。

二、龍巖簡介

福建省龍巖地區轄市和行署駐地，福建重工業基地，閩西主要茶區。位于省境西南部，九龍江上游。面積2677方公里，人口41.58萬。唐置龍巖縣，因城東翠屏山有龍巖洞而得名。清改州，1913年復改縣。1981年改市。

市境地勢東西兩側較高，多為中低山；中間較低，有丘陵和盆地分布。西部為玳瑁山脈的主體部分，海拔千米左右，主峰黃連盂1807米。東部為博嶺西北坡，海拔約800米。主要河流有雁石溪和萬安溪，均為九龍江北溪上源，有發電、灌溉之利。雁石溪自西南向東北流經市區，盆谷與峽谷相間排列。最大盆谷即為市區所在地，面積約50方公里。地處南亞熱帶北緣，氣候暖熱濕潤。糧食作物以水稻為主，經濟作物有煙葉、茶葉、油菜等。主要林副產品有松脂和筍干。煤、鐵資源豐富。馬坑鐵礦是中國富鐵礦重點礦區之一。年又在郊的鐵山──東宮山一帶發現大型高嶺土礦床，其規模、質量與選礦率可與世界著名的康沃爾礦區媲美。工業有冶金、采礦、煤炭、建材、電子、機械、化工等部門。輕工業較發達，有食品、卷煙、釀酒等部門。所產沉缸酒名聞遐邇。紡織工業也有較大發展。龍巖是閩西公路網中心，鷹廈鐵路有支線自漳通此，對外交通方便。

龍巖是老革命根據地，北門虎嶺山建有閩西烈士紀念碑；城南東肖有“白土暴動”舊址。龍硿村溶洞景色奇異，堪與桂林七星巖媲美。與上杭、連城交界處有梅花十八洞，風景秀麗，多珍稀動植物，已建立自然保護區（見梅花山自然保護區）。