2017關于網絡訂餐食品安全發言稿

在“互聯網+”大趨勢下，如果不及時構建良性市場秩序，會導致劣幣驅逐良幣，影響市場發展，所以要群策群力，做好第三方網絡訂餐臺的監管工作。

一是網絡訂餐臺加強臺自身管理。

首先要做好準入審核工作。臺要多部門聯動審核，并且定期對在線商家進行資格審查，保證商家證照信息齊全，并按照法律規定公

商家登記信息。其次，做好服務監管建立風險管理機制，定期進行線下檢查，出現問題立即整改，同時做好問責機制，將責任落實到人。第三，加強法律法規培訓，提升法律意識。訂餐臺要加強相關法律法規的學習和理解，提升員工食品安全意識和審核水，杜絕出現違法問題發生。第四，落實極速賠付制度，對于有問題的商家，消費者可獲得臺的先行賠付。

二是利用大數據技術做好行業監管

網絡訂餐臺依托互聯網開展經營，監管部門和訂餐臺可借用大數據技術開展監管。北京市工商局和360公司聯合開發了全國第三方網絡交易臺監管系統;北京市食藥監局有網監大隊;上海市食藥監局曾委托第三方機構對外賣臺上的商家進行網上監測。也可借鑒訂餐臺的大數據技術做好監管工作，比如美團外賣定期對所有合作商家進行系統篩查和定期巡店;百度外賣應用地圖扎點反推商戶地址，利用街景地圖查看線上名稱與實體門店是否一致;“餓了么”和360公司聯手打造“明廚亮灶”工程，全程直播餐廳出餐流程。這些大數據技術的使用，可以提高監管力度，大大銷蝕違法行為產生空間和土壤。

三是部門聯動做好線下監管。

商家雖然線上接單，但是實際經營地址在線下，相關職能部門要做好線下的協同監管工作。首先，采取多種方式摸排問題商家。查詢訂餐臺上的商鋪信息，實地核實其經營資質;與屬地街道辦事處、食藥、工商、衛生、社區等對接，通過屬地力量掌握不規范或者無證無照的餐飲經營戶情況;發動群眾力量關注送餐車的動向，順藤摸瓜發現隱蔽的違規經營戶。其次，協同聯動開展多部門的聯動執法。對于無證無照經營戶依法取締，對于違規商家嚴格依法處理。第三，建立跨區違法主體的移送銜接機制，實現違法主體的移送。

四是利用信用公示系統，公示失信商家。

不僅要將失信的商家在全國企業信用信息公示系統、自建公示系統上公示，也要在訂餐臺上公示，而且信用記錄要跟隨營業執照信息和個人身份證信息綁定顯示，即使商家換個馬甲再上線，以前的信用記錄也要在頁面的顯著位置顯示，切實做到信用監管。

五是發動多方力量，實現社會共治。

網絡訂餐臺行業要加強行業自律，行業之間要進行相互的監督。可以聯合第三方專業食品安全機構，制定外賣行業的安全及服務標準;職能部門要和臺加強合作與溝通，線上與線下，政府與臺齊抓共管;加強輿論監管和社會監管，暢通投訴舉報電話，對于違規商家，鼓勵民眾和媒體進行舉報和曝光，實現社會共治。

2017關于網絡訂餐食品安全發言稿

為進一步規范網絡訂餐經營行為，加強網絡訂餐食品安全監督，保障公眾餐飲食品安全，加強行業自律。日，汝州市食品藥品監督管理局在局三樓召開網絡訂餐食品安全工作會議。副局長陳向民、餐飲食品監管科全體人員、市兩大網絡訂餐臺餓了么、美團外賣負責人參加會議。

會上，傳達并解讀了《河南省網絡訂餐食品安全監督管理辦法》(試行)。副局長陳向民強調，網絡訂餐經營者要嚴格落實食品安全主體責任，入網餐飲單位應取得食品經營許可證(含餐飲服務許可證)，不得超范圍經營;第三方臺應對入網餐飲單位進行資質審查、實名登記，并對相關信息進行現場核實。網絡訂餐的餐飲服務提供者應在網上公示營業執照、食品經營許可證、經營地址和聯絡方式等信息，鼓勵公布廚房照片或實時視頻，推進實施“明廚亮灶”。送餐人員應取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設備設施，嚴格控制送餐時間。第三方臺要定期將本臺入網餐飲服務單位信息報所在地食品藥品監管部門備案;發現入網餐飲單位有違反法律法規等行為的，應當立即報告所在地監管部門，并停止提供網絡交易臺服務。

通過此次會議明確了網絡訂餐餐飲服務經營者、網絡訂餐第三方臺提供者的食品安全主體責任。餓了么、美團外賣等網絡訂餐臺都表示要加強行業自律，增強責任意識，提升網絡食品安全管理水，保障公眾網絡訂餐食品安全。