美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居的經典小吃，株洲小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了株洲必吃美食攻略，看看株洲十大小吃都有哪些？

一、株洲美食有哪些

攸縣香干

攸縣香干在國內頗有盛名，以它獨特的風味和口感深受大眾的喜愛。攸縣香干色澤濃郁，搭配上辣椒、豬肉等食材放上調料烹飪后，香味濃郁，誘人食欲大增。香辣可口，味道絕美，十分開胃下飯。

米線魚

米線魚是選用米線、鱸魚、金針菇、青筍、蛋清、木耳等一起烹煮而成。香味四溢，誘人垂涎三尺，口感豐富，滋味鮮美，讓人吃得過癮，越吃越愛吃。

醴陵醬板鴨

醬板鴨是醴陵的特產美食，采用多道工序制作而成。色澤濃郁，香味醇厚，肉質緊實，醬味十足，讓人唇齒留香，回味無窮。

紅煨魚翅

紅煨魚翅是一道湖南傳統名菜，口感軟糯，鮮味十足。吃起來味道醇厚，滋味悠長，且有很好滋養身體的功效，深受當地人喜愛。

株洲什錦菜

什錦菜是株洲的小食，食材豐富，有萵筍、菜瓜、蘿卜、刀豆等加入調味品涼拌而成。吃起來酸辣開胃，十分爽口，讓人對它念念不忘。

矮子餡餅

矮子餡餅外皮酥軟，餡料軟糯。入口即化，甜而不膩，風味獨具，是一道深受歡迎的當地小食。

燈盞油貨

燈盞油貨是攸縣的傳統風味小吃，外表金黃酥脆，香味濃郁，里面餡料鮮嫩可口，吃起來有滋有味，回味悠長，是很多人的美食記憶。

沙坡里水魚

沙坡里水魚是一道展現了原汁原味的傳統菜肴，是株洲的一道經典美食。用料講究，魚肉鮮嫩，口感絕佳，讓人百吃不膩。

血鹵鴨

血鹵鴨選料精細，制作考究。以鴨肉、鴨血為主要食材，搭配上各種調料精心調制而成。香味濃郁，讓人迫不及待想嘗上一口。味道濃厚鮮美，肉質鮮嫩入味，讓人欲罷不能，是一道百吃不膩的佳肴。

建寧臘味合蒸

臘味合蒸是采用多種臘制品一起蒸制而成，臘香味濃郁，別是一番風味。色澤艷麗油亮，咸香可口，口感緊實且富有嚼勁，讓人吃得過癮。

二、株洲簡介

株洲，古稱“建寧”，現轄三縣一市五區，總面積11262方公里，常住人口388.33萬人。2021年，全市實現GDP3420.3億元。

株洲是底蘊深厚的神農福地。中華民族的人文始祖炎帝神農氏開創了燦爛的農耕文化，并安寢在株洲市炎陵縣鹿原陂。炎帝陵被譽為“神州第一陵”，是海內外華人尋根謁祖的圣地。炎帝陵景區為國家5A級景區。

株洲是英雄輩出的紅色熱土。毛主席一生16次到株洲，朱毛第一次會面、土地革命第一次插牌分田、第一次將支部建在連上、中國第一個縣級紅色政權——茶陵縣工農兵政府等偉大革命實踐活動均發生于此。茶陵縣、炎陵縣是井岡山革命根據地的重要組成部分。革命年代，涌現了李立三、譚震林、耿飚、楊得志、宋時輪、左權、蔡申熙等一大批革命家、軍事家，誕生了41位開國將軍。

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