２０１７年９月２７日是“世界學生奶日”。聯合國糧農組織（ＦＡＯ）長期以來一直致力于在世界范圍內介紹和推廣學生奶項目。為鞏固學生奶項目在世界的成就和在世界范圍的影響力，推動學生奶項目在世界范圍的傳播和發展，２０００年聯合國糧農組織正式確定，每年９月最后一周的星期三為“世界學生奶日”，活動宗旨是：“提高世界兒童的營養健康水”。

一杯學生奶的力量：營養不良會影響孩子成長發育

有研究表明，兒童時期營養不良，會導致孩子骨骼和智力缺陷。這樣的缺陷，到孩子成年時期是無法彌補的，將會影響孩子的一生。

我國歷來重視青少年的健康成長，采取了系列措施增強學生身體素質，改善農村地區特別是貧困地區學生學習和生活情況。但是，由于受到區域經濟發展不衡、家長及學生飲食慣及營養知識匱乏等因素影響，農村地區特別是偏遠貧困地區的中小學生營養不良問題仍然十分嚴重。由于蛋白質攝入不足和微量元素缺乏，導致學生身體素質和健康狀況不容樂觀。牛奶，對于正處在成長發育階段、承擔著繁重學習任務的孩子而言，有著至關重要的作用。按時定量地飲用牛奶，可以有效增強蛋白質補給、補充營養，幫助孩子們健康成長。

為此，在２０００年１１月１５日，國家正式實施啟動“學生飲用奶計劃”。該計劃實施１６年以來，學生飲用奶從無到有，從小到大，從城市到鄉村，從發達地區到貧困地區，覆蓋學生２２００余萬人。孩子們不僅在學校喝到了質優價廉的牛奶，補充營養，促進身體發育，也培養了健康的飲食慣。

世界各國積極推行“學生飲用奶計劃”

國際上通行的“學生飲用奶”概念，是指在各國政府的財政和行政支持下，通過專項計劃向學生提供以牛奶為主的乳品。根據聯合國糧農組織于１９９８年１０月在南非召開的“２１世紀學生飲用奶國際會議”上各國的經驗介紹，無論是富國還是窮國的國家政府，都在大力提倡發展“學生飲用奶計劃”。

２０世紀六七十年代，比利時、荷蘭、德國、法國、葡萄牙、美國等有飲用牛奶傳統的西方國家正式實施學生奶計劃，孩子們飲用牛奶變得更加普及。

有些國家的元首還親自出面來推動學生飲用奶的發展，早在１９７９年，肯尼亞總統曾發布關于開展“學生飲用奶計劃”的法令，南非總統曼德拉于１９９４年在國情咨文中宣布：重建與發展“學生飲用奶計劃”等。泰國的國王十分重視“學生飲用奶計劃”，在總理辦公室設置了全國喝奶運動委員會，從而使學生飲奶人數由１９９２年的２０萬人猛增至１９９８年的５８０多萬人。

在亞洲，日本是最早提倡飲用學生奶的國家之一。二戰過后，日本政府提出：“一杯牛奶，強壯一個民族”的口號，在政府推動下，每個中小學生在課間都能喝上一杯牛奶，一直堅持了幾十年。二戰前，日本人的均身高比中國人要矮一公分，而現在的兩國青年人對比的相關數據表明，日本青年比中國同齡人高出了許多。

據聯合國糧農組織最新統計，目前世界上推行“學生飲用奶計劃”的國家已達６２個，其中發達國家與發展中國家大體占一半。

圖為膠州市第五實驗小學學生課間集中飲用學生奶

學生飲用奶計劃實施的“中國模式”

根據國情并借鑒國際經驗，我國在２０００年，經國務院批準，由農業部、教育部等國家七部委聯合實施“學生飲用奶計劃”，為國家“學生飲用奶計劃”的實施確定了具有的運行模式。

??基本原則：安全、營養、方便、價廉。安全，即質量衛生第一、不發生食品安全事故；營養，即含有多種營養素、不推廣含乳飲料；方便，即便于飲用、不需要冷鏈；價廉，即價格低于市場同規格產品。

??工作方針：統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量。即由國家“學生飲用奶計劃”部際協調領導小組部署安排；制定管理辦法并按章實施；定點企業按照要求生產供應，有關部門監督，確保學生飲用奶質量安全。

２００６年４月２３日，時任國務院總理溫家寶在重慶江北區光大奶牛科技園區養殖基地考察時，寫下了一句話：“我有一個夢，讓每個中國人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”，總理還對企業的負責人講“希望你們能讓我的夢想成真”。

２０１３年９月５日，農業部、國家發展和改革委員會、教育部、財政部、國家衛生和計劃生育委員會、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理總局聯合發出《關于調整學生飲用奶計劃推廣工作方式的通知》，將“學生飲用奶計劃”推廣工作整體移交給中國奶業協會。

２０１７年６月１日，中國奶業協會根據新的形勢，適時更新推出了《國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法》，對“學生飲用奶計劃”實施提出了新的指導要求，進一步加強了該計劃在全國范圍內的推廣和覆蓋。

５月２０日，由中國奶業協會、中國學生營養與健康促進會等單位主辦，以“關注校園餐，營養助健康”為主題的“５．２０”中國學生營養日活動暨“國家學生飲用奶計劃推廣示范學校”授牌儀式在成都市召開，會上，經過學校申報、專家認定評估和省級學生營養與健康促進會、疾病預防控制中心審查通過，并經綜合審定，最終在全國范圍內評選出５３所國家“學生飲用奶計劃”推廣示范學校。

學生奶和普通牛奶有何區別？

很多家長在為孩子選擇學生奶的時候，會有這樣的疑問：孩子在家已經喝了牛奶，為什么在學校還要飲用“學生奶”？

這其實是一種誤區，中小學階段是孩子生長發育的重要時期，營養是保證孩子健康成長、良好發育的重要物質基礎。我國在校中小學生普遍存在著早餐吃不好、營養結構不均衡、挑食、缺鈣、貧血等現象，大部分學生在第二節課后，都容易產生疲勞及饑餓感，常常會出現注意力不集中、學習效率低的現象，此時喝上一盒學生飲用奶，能迅速提高血液中的血糖濃度，適時補充所需營養，提高孩子上課注意力和反應速度，保持良好的學習狀態。同時學校集中飲奶的氛圍，能有效培養學生良好的飲奶意識和健康慣，這也是國家為什么在學校集中推廣“學生飲用奶計劃”的重要原因。

同時，作為一項政府推廣的青少年營養干預計劃，學生飲用奶是國家提供給學生的一項福利。每一盒“學生奶”均采用指定牧場的優質奶源；產品通過國家認證的定點生產企業，經過嚴格的生產工序及安全檢測；產品上必須印有“學”字標識；包裝上不得印制條形碼；直接配送到學校；禁止在市場上銷售；是學生校內飲用的專供產品。在確保營養與安全的同時，其價格也遠低于同類商品的零售價。

年來，國家質檢部門曾多次對“學生奶”進行大量抽樣檢測，檢測結果完全符合國家質量標準要求，這表明“學生奶”是可信賴的安全的“放心奶”。“中國學生飲用奶計劃實施１６年以來，從沒發生食品質量引起的食品安全事故。”中國奶業協會學生飲用奶計劃推廣部陳紹如是說。

一杯牛奶，強壯一個民族！“學生飲用奶計劃”對提高我國中小學生身體素質，促進青少年身體發育具有重要意義！“學生飲用奶計劃”的推廣任重而道遠，需要政府、學校、企業及社會公眾的共同努力推動，積極營造良好的政策環境，不斷優化執行標準，安全清查無死角，規范管控不松懈，積極推動該計劃的大力推廣，將“學生飲用奶計劃”的推廣工作推向一個新臺階！

世界學生奶日，培養孩子堅持喝奶的好慣，保證孩子生長所需的營養，在校期間為孩子提供一份學生飲用奶，讓更多學生受益，分享健康喜悅！