葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的主要課程:普通生物學(xué)、普通微生物學(xué)、葡萄酒化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、植物生理學(xué)、葡萄酒分析與質(zhì)量控制等，本期文章大風(fēng)車小編為大家整理了關(guān)于葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的的相關(guān)數(shù)據(jù),供考生參考。
一、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容和課程
普通生物學(xué)、普通微生物學(xué)、葡萄酒化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、植物生理學(xué)、葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、實用企業(yè)管理學(xué)、市場營銷學(xué)等。
培養(yǎng)目標(biāo)
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)方案體現(xiàn)了葡萄酒從原料到消費(fèi)者餐桌的全程知識，教學(xué)活動緊扣生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使學(xué)生具備復(fù)合型知識和操作技能，畢業(yè)生受到用人單位的普遍好評和充分肯定。
培養(yǎng)要求
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場營銷學(xué)的基本理論和技能，了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級科學(xué)與工程技術(shù)人才。
二、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)未來發(fā)展方向
畢業(yè)后可到國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測監(jiān)督、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計等領(lǐng)域的工作。畢業(yè)后主要從事葡萄與葡萄酒、果露酒的新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、商品檢驗、貿(mào)易及學(xué)校、科研單位的教學(xué)、科研工作；可以在我校發(fā)酵工程碩士點、葡萄與葡萄酒學(xué)碩士、博士點、食品科學(xué)與工程碩士、博士點及校外其他相的專業(yè)繼續(xù)攻讀碩士和博士學(xué)位，也可以出國留學(xué)。
三、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)開設(shè)的大學(xué)有哪些
| 序號 | 專業(yè)名稱 | 學(xué)校名稱 | 所在省份 |
| 1 | 葡萄與葡萄酒工程 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 北京 |
| 2 | 葡萄與葡萄酒工程 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 山西 |
| 3 | 葡萄與葡萄酒工程 | 大連工業(yè)大學(xué) | 遼寧 |
| 4 | 葡萄與葡萄酒工程 | 沈陽藥科大學(xué) | 遼寧 |
| 5 | 葡萄與葡萄酒工程 | 齊魯工業(yè)大學(xué) | 山東 |
| 6 | 葡萄與葡萄酒工程 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 山東 |
| 7 | 葡萄與葡萄酒工程 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | 山東 |
| 8 | 葡萄與葡萄酒工程 | 魯東大學(xué) | 山東 |
| 9 | 葡萄與葡萄酒工程 | 泰山學(xué)院 | 山東 |
| 10 | 葡萄與葡萄酒工程 | 桂林旅游學(xué)院 | 廣西 |
| 11 | 葡萄與葡萄酒工程 | 茅臺學(xué)院 | 貴州 |
| 12 | 葡萄與葡萄酒工程 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 云南 |
| 13 | 葡萄與葡萄酒工程 | 楚雄師范學(xué)院 | 云南 |
| 14 | 葡萄與葡萄酒工程 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 陜西 |
| 15 | 葡萄與葡萄酒工程 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | 甘肅 |
| 16 | 葡萄與葡萄酒工程 | 河西學(xué)院 | 甘肅 |
| 17 | 葡萄與葡萄酒工程 | 寧夏大學(xué) | 寧夏 |
| 18 | 葡萄與葡萄酒工程 | 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) | 新疆 |
| 19 | 葡萄與葡萄酒工程 | 石河子大學(xué) | 新疆 |
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