閩西職業技術學院是經福建省人民政府批準設置，教育部備案的公辦專科層次全日制普通高等職業學校，前身為創辦于1983年的閩西職業大學，2004年2月更名為閩西職業技術學院。2008年被確定為福建省示范性高職院校，2010年被國家教育部、財政部確定為“國家示范性高等職業院校建設計劃”骨干高職院校立項建設單位，2017年1被確定為“福建省示范性現代職業院校建設工程”培育項目院校。2017年2月國家骨干高職院校建設項目通過“兩部”驗收，學院躋身國家示范（骨干）高職院校行列。

學校坐落于全國著名革命老區、閩粵贛邊交通樞紐、“海上絲綢之路經濟帶”加快崛起的新興城市??福建省龍巖市。學院占地500畝，建筑面積24.8萬方米。現有全日制高職在校生6000人，教職工600人(其中在編501人)，其中教授、副教授等高級專業技術職稱教職工144人。設有38個高職專業，與本科院校合作開辦“機械設計及自動化”與“電子信息工程”兩個應用型本科人才培養試點專業。目前有省級示范專業9個，省級教學改革試點項目3個，省級綜合教改試點項目1個。

擁有“黃炎培杰出教師獎”2名，省級專業帶頭人10名，省、市級教學名師17名，龍巖市杰出人民教師1名。建有校內實訓室137個，生產性實訓基地12個，校外實訓基地241個。設有職業技能鑒定站，可對38個工種（崗位）開展職業資格鑒定和認證。

學院遵循“弘毅篤行、技精業成”的校訓，堅持“建設以工科為主的高水高職院校”的辦學定位，堅持“立足龍巖、面向全省、輻射周邊，為生產、建設、服務和管理一線培養技術技能人才，促進區域經濟社會發展”的辦學宗旨，以項目建設為契機，大力推進質量建設，推進內涵發展、開放發展、創新發展。積極創新辦學體制機制，以閩西職業技術學院校企合作理事會為臺，探索和實踐“政府主導、行業企業主體參與、學院主動服務”校企合作辦學模式，校企共建了專業學院（現代學徒制培養）、校中廠、廠中校、名師工作室、企業專家工作站。成立龍巖市醫藥衛生職業教育有限責任公司，試點多元投資主體共建緊密型職業教育集團，培養高層次醫學護理人才。積極構建專業課程體系，構建了與產業群發展緊密對接的機械、電子信息、商貿物流、旅游管理等專業群，增設了學前教育、護理、助產等專業，推進專業與社會需求對接；構建了以學習性工作任務為載體的工學結合核心課程體系，實現了課程體系、教學內容的整體優化，提高學生職業能力、學習能力、發展能力。全面加強師資隊伍建設，實施高職稱高學歷“雙高”工程、“雙師素質”骨干教師培養工程、校企“專業雙帶頭人”工程、“能工巧匠”兼職教師隊伍工程、“名師團隊”工程等五個工程，建立一支專兼結合的師資隊伍。全面實施“一線二雙三證”（以閩西紅土地精神育人為主線貫穿人才培養的全過程，不斷完善教育雙環境、執教雙師資的教學條件，達到畢業學生持有畢業證、資格證和素質證的目標）的人才培養模式改革，積極推行“教學做”一體化教學模式改革和項目教學、案例教學、情境教學等工作過程導向教學模式，推進教學過程與生產過程對接。全面實施以閩西紅土地精神為主線的學生人文素質教育，促進學生德才、身心和諧健康發展。

人才培養模式的優化，專業課程體系、實踐教學體系、人文素質教育體系的構建，提高了學生的職業能力和綜合素質，提升了人才培養質量。三年，學生參加技能大賽共獲國家級一等獎1項、二等獎4項、三等獎5項，省級特等獎1項、一等獎10項、二等獎30項、三等獎48項、優秀獎59項。畢業生因專業技能強、綜合素質高深受企業歡迎，在企業發展價值倍增。年來，年度就業率達95%以上，用人單位滿意度達90%。

辦學33年來，學院先后榮獲福建省文明學校、福建省職業教育先進單位、福建省大中專畢業生就業工作先進集體、福建省綠色學校、安校園等榮譽稱號。站在新的起點上，學院將鞏固和發展國家骨干高職院校建設成果，緊緊圍繞“建設以工科為主的高水職業院校”的辦學定位，全力實施福建省示范性現代職業院校建設工程，重內涵、勇創新、強、打品牌、建示范、鑄名校,努力把學院建設成為辦學定位準確、辦學理念先進、專業鮮明、服務能力強、綜合辦學水領先、與經濟社會發展需要契合度高的示范性現代職業院校，成為全國知名的高職院校。